Verney 20A - CH-1070 Puidoux

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Le consultant principal d’ Oenoconcept.ch Sàrl est Nicolas Ryser. Il a également un diplôme en œnologie de l’école de Changins et un CFC de viticulteur. Comptant plus de 20 ans d’expériences que ce soit en viticulture et vinification sur le domaine familial ou dans un grand laboratoire.

 

En 2004 il débute le consulting dans la régions des 3 Lacs. Il collabore étroitement avec plusieurs sociétés qui sont actives dans la distribution de fermetures, consommables œnologiques et différents producteurs de contenants en bois. Spécialisé dans les technologies innovantes tel que la micro-macro oxygénation, l’élevage sous bois, il jouit d’une grande connaissance des différents intrants œnologiques.

 

Oenoconcept.ch Sàrl est dirigé par Mme Laurence Keller - Ryser. Elle est au bénéfice d’un CFC de laborantine en chimie, complété avec un diplôme en œnologie de l’école de Changins. Riche d’une expérience professionnel de plus de 20 ans, elle a autant travaillé en cave, au laboratoire ou comme responsable de la vinification d’une association de viticulteurs.

 

Depuis 2008 elle a développé le conseil en cave, appuyé avec les valeurs analytiques couplés aux techniques de pointes en analyses et en vinifications. En mandatant un consultant indépendant, le laboratoire Oenoconcept.ch Sàrl compte aujourd’hui plus d’une centaine de clients en Suisse romande, alémanique et tessinoise.

Nos horaires

Lundi       Fermé le matin 13h30-17h00

Mardi       07h30-12h00    13h30-17h00

Mercredi  07h30-12h00    13h30-17h00

 

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Jeudi       07h30-12h00   Fermé l'après-midi

Vendredi  Fermé

Dégustation en cave ou au laboratoire: Sur rendez-vous